***La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Bien au-delà de ses restaurants étoilés et de sa renommée mondiale, elle puise ses racines dans des recettes historiques transmises de génération en génération. ***

Ces plats racontent l’histoire des rois, des guerres, des terroirs et des peuples. Ils sont la mémoire comestible de notre civilisation.

#🐓 La Poule au Pot : Le Plat du Bon Roi Henri On raconte qu’Henri IV rêvait que chaque laboureur puisse mettre « une poule au pot tous les dimanches ». Cette recette paysanne est devenue un symbole politique et culinaire : une poule farcie cuite longuement avec carottes, navets, poireaux, et clous de girofle dans un bouillon parfumé.

Ce plat symbolise le repas complet, sain, intergénérationnel, idéal pour la vie de famille ou une tablée dominicale.

#🍗 Le Poulet Marengo : Cuisine de Guerre et Gloire Impériale Créé par le cuisinier de Napoléon Bonaparte après la bataille de Marengo